Винные дрожжи «PRIMAVERA» 100гр

Винные дрожжи «PRIMAVERA» 100гр - штамм виноградных дрожжей для сбраживания вина из любого сырья. Придаёт напитку благородные виноградные тона.

Дозировка:

• для браги крепостью 10-12% -  2г/10 литров;
• для браги крепостью 15-16% - 3-4 г/10 литров.

Инструкция по применению:

1. Провести реактивацию сухих дрожжей. Для этого развести дрожжи в пропорции 1:10 в воде, нагретой до 35-38°C, добавить сахар и дрожжи в одинаковых пропорциях. Хорошо перемешать до полного растворения;
2. Довести температуру сусла до 20-25°C;
3. Через 30 минут реактивированный дрожжевой раствор добавить в сусло;
4. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор (необязательно для браги, обязательно для вина);
5. Обеспечить постоянную температуру в помещении не ниже +15 °C;
6. Процесс брожения занимает 7-20 суток.

Примечание: Разница температур между дрожжевым раствором и общим объемом сусла при внесении дрожжей в основной затор не должна превышать 10°C. Избегать больших перепадов температуры в помещении. Для лучшей активности дрожжей рекомендуется использовать питательное вещество MACROFERM из расчета 4 — 10 г/10 литров.

Хранение и срок годности: В сухом темном месте: при t ниже 10°C — 24 месяца, при t 20°C — 12 мес, при t 30°C – 6 мес.