Чипсы американского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)

«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"...
Для изготовления используется белый дуб (Quercus alba). Дуб отвечает требованиям стандартов качества и не содержит ни коры, ни заболони.
Перед обработкой древесина, выдерживается на открытом воздухе в течение как минимум 18 месяцев и не подвергается химической, ферментативной или физической обработке, кроме нагрева.

Данные чипсы используются для изготовления ароматных вин, способствует более быстрому созреванию вина, а также д
для выдержки коньячных спиртов...

Дозировка, время реакции для вин:
Концентрация щепы 5-50 г/10 литров в зависимости от зрелости вина, время выдержки до 3 недель, возможно до 3 месяцев.

Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков) :
Замечание: Щепа должна быть предварительно подготовлена (вымочена и высушена) согласно любой из общепринятых методик.
Концентрация щепы 2– 5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы («отдых продукта»)– от 14 до 30 суток.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в герметичной упаковке в сухом, защищенном от влаги и запахов месте, при температуре от 0 до 25 С..

Подробнее о подготовке щепы к применению Вы можете уточнить в расширенном описании по ссылке:
Подготовка дубовой щепы