Барботажная рука для сусловарочного котла

Магазин » Пивоварение » Пивоваренное оборудование
Барботажная рука для сусловарочного котла

Барботажная рука для сусловарочного котла 4 - копия 7 - копия 3 - копия 5 - копия 2 - копия


Барботажная рука для сусловарочного котла - устройство, выполняющее пять важных функций в процессе приготовления пивного сусла:

  1. Создается непрерывное движение у дна котла при нагреве любым внешним источником (и даже встроенными в котел, ТЭНами). В сусловарочных кубах есть механическая мешалка, что позволяет использовать любой вид внешнего нагрева: индукционную печь, газовый нагрев, стеклокерамические панели. Однако достаточно часто у домашнего пивовара на дне сусловарочного котла (фильтр-чана) стоит фальшь-дно. С одной стороны - солод не касается дна; с другой - создаются условия, когда частицы, попавшие через фальшь-дно, начинают пригорать к днищу, ухудшая в итоге органолептику сусла. Включив насос, который непрерывно забирает жидкость с придонного слоя через узел слива из котла, мы не даем застаиваться частицам солода у днища и начаться пригоранию;
  2. Можно значительно улучшить равномерность нагрева затора без локального перегрева. При переходе к следующей температурной паузе насос включается, и, нагрев сопровождается активной циркуляцией сусла с дна через внешнюю линию в верхнюю часть куба. Нагрев содержимого котла происходит очень равномерно, температура по всей толще куба практически одинакова, нет зон локального перегрева и недогрева;
  3. При такой циркуляции происходит активное вымывание веществ из солода ( крахмала, сахаров) - это повышает степень экстракции сусла;
  4. Эффективнее формируется фильтровальный слой, что создает комфортные условия при фильтрации, улучшает чистоту сусла и увеличивает его выход;
  5. Применение этого устройства сокращает время варки затора, поскольку крахмал очень эффективно вымывается из клетчатки зерна, и становится доступен для ферментов.


Примечание: Для нормальной работы устройства нужен пищевой насос, способный работать в пределе с жидкостью до 110С.


Характеристики

  • Габариты, мм: 420x110x350
  • Вес, кг: 0.9


Отзывы


Отзывы отсутствуют.

Написать отзыв




Оценка   1 – ужасно, 5 – отлично


Опыт использования




Добавить фото




ХоумДистиллер больше чем просто интернет-магазин!


Индивидуальный подход
Крупнейшее производство в России позволяет выполнить любой ваш каприз

Модульное оборудование
Совершенствуйте ваше оборудование, докупая компоненты

Сообщество
Крупнейшее сообщество самогонщиков с 2009 года